មានដើមកំណើតនៅម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកកណ្តាល ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែឈើត្រូពិចវែងដែលអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ ផ្លែល្ហុងមានគ្រាប់ខ្មៅតិចតួចដែលអាចបរិភោគបាន និងមានប្រយោជន៍ជាឱសថបុរាណចិនសម្រាប់សុខភាពថ្លើម។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់សាច់របស់វា ដែលមានរសជាតិផ្អែមតិចជាងផ្លែឪឡឹក និងមានវាយនភាពទន់ជាង។ ផ្លែល្ហុងក៏មានអង់ស៊ីមម្យ៉ាងហៅថា papain ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ ផ្លែល្ហុងឆៅអាចបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះដោយសារកំហាប់ papain ខ្ពស់ ដូច្នេះ ចូរយឺតៗនៅពេលណែនាំផ្លែល្ហុងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
បោះថ្មលឿងឆ្នាំ 2019
ការជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អបំផុត
រូបភាព shiyali / Gettyយកល្អគួរតែជ្រើសរើសផ្លែល្ហុងដែលមានសម្បុរលឿងភ្លឺ ដែលបង្ហាញថាផ្លែទុំពេញលេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើផ្ទៃមានពណ៌បៃតង ផ្លែល្ហុងនៅតែអាចបរិភោគបាន។ ផ្លែល្ហុងទុំផ្តល់ផលបន្តិចនៅពេលចុចថ្នមៗ ហើយមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វា។ ស្បែករលោង និងគ្មានស្នាម ហើយប្រសិនបើមិនមានស្នាមជាំ ឬការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញទេ ចំណុចខ្មៅ ឬផ្សិតមួយចំនួនអាចទទួលយកបាន។
គន្លឹះផ្ទុក
ផ្លែល្ហុងគឺងាយរលួយណាស់ ហើយប្រសិនបើទុកនៅលើតុនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ប្រសិនបើផ្លែល្ហុងទុំពេញនៅពេលនាំយកមកផ្ទះ អ្នកអាចពន្យឺតដំណើរការទុំដោយដាក់ផ្លែឈើក្នុងទូរទឹកកក។ ត្រូវប្រាកដថាទុកស្បែកនៅលើផ្លែឈើខណៈពេលដែលវាឈានដល់ភាពទុំពេញលេញ។
រៀបចំដូចអ្នកជំនាញ
កាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលវែង ហើយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ ដែលអ្នកអាចបោះចោល ឬរក្សាទុកសម្រាប់អាហារសម្រន់។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចតូចមួយកាត់ស្បែកនីមួយៗឱ្យឆ្ងាយពីសាច់ ហើយបោះចោលស្បែក។ ថ្វីបើតាមបច្ចេកទេសមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីដល់ការបរិភោគសំបកក៏ដោយ យកល្អគួរតែជៀសវាង ដូចជាអ្នកធ្វើជាមួយក្រូច និងចេក។
ដំបូន្មានត្រជាក់
បន្ទាប់ពីបកសម្បករួចយកគ្រាប់ចេញ កាត់ផ្លែល្ហុងជាដុំៗ។ ដាក់បំណែកក្នុងធុងបង្កក ឬថង់ដែលរឹងមាំ។ គ្របដណ្តប់ផ្លែឈើជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃទឹកស្ករដែលមានបួនពែងទឹកទៅ 2 ពែងនៃជាតិស្ករ។ សម្រាប់គុណភាពល្អបំផុត សូមប្រើវាក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាកកនៅ 0 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ វាអាចប្រើប្រាស់បានដោយគ្មានកំណត់។ ផ្លែឈើកកគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះទឹកក្រឡុក ឬប្រើជាដុំទឹកកកក្នុងភេសជ្ជៈត្រជាក់។
រីកលូតលាស់ដោយខ្លួនឯង។
អ្នកអាចដាំល្ហុងនៅផ្ទះពីគ្រាប់។ លាងគ្រាប់ពូជ យកសំបកជែលចេញ ហើយទុកវាឱ្យសើម សង្កត់ក្នុងក្រណាត់កប្បាសរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។ គ្រាប់ពូជត្រូវចំណាយពេលពី 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍ដើម្បីដុះពន្លកនៅសីតុណ្ហភាព 70 ហ្វារិនហៃ។ នៅពេលដែលអ្នកសង្កេតឃើញចំណុចពណ៌ស គ្រាប់ពូជនឹងត្រៀមដាំ។ រុក្ខជាតិដុះលូតលាស់បានល្អក្នុងធុងចំណុះពី 20 ទៅ 30 ហ្គាឡុង នៅពេលដាក់នៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃបំផុតនៅក្នុងផ្ទះ និងនៅជិតរន្ធកំដៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។
លេខដែលតំណាងឱ្យសេចក្តីស្រឡាញ់
ការប្រមូលផល
ផ្លែល្ហុងត្រៀមប្រមូលផលនៅពេលដែលសំបកផ្លែមានពណ៌លឿងបៃតង ឬលឿងទាំងស្រុង។ ផ្លែល្ហុងពណ៌បៃតងពេញលេញត្រូវតែចម្អិនជាជាងបរិភោគឆៅ។ ផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានផ្លែល្ហុងមិនទាន់ទុំមិនត្រូវបានកំណត់ច្បាស់លាស់ទេ ដូច្នេះគួរចៀសវាង។ ដើម្បីប្រមូលផលផ្លែពីដើមត្រូវពាក់ស្រោមដៃជ័រធ្ងន់ បត់ផ្លែស្រាលៗ ហើយប្រើកាំបិតខ្លីកាត់ពីដើមដោយបន្សល់ទុកដើមតូច។
អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព
sommail / រូបភាព GettyPapain ដែលជាអង់ស៊ីមរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងផ្លែល្ហុង ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឲ្យសាច់ទន់រលោង ជាអាហារបំប៉នជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងក្នុងការព្យាបាលជំងឺដង្កូវប៉ារ៉ាស៊ីត។ ជាតិសរសៃ និងទឹកខ្ពស់ papain ក៏ជួយឱ្យមានភាពទៀងទាត់ផងដែរ ដើម្បីកាត់បន្ថយការទល់លាមក។ Papain ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរផងដែរ - polyphenols និង flavonoids - ដែលជួយការពារភាពតានតឹង និងជៀសវាងស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺរលាកសន្លាក់។
ការប្រកួតកីឡាវាយកូនបាល់ថ្ងៃនេះនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍
ការប្រើប្រាស់ល្អបំផុត
រូបភាព NelliSyr / Gettyអ្នកអាចជំនួសផ្លែល្ហុងបៃតងបាន ប៉ុន្តែត្រូវបង្ហូរទឹកសាបចេញមុននឹងប្រើ ដើម្បីចៀសវាងរសជាតិអាស៊ីតខ្លាំង។ គ្រាប់ល្ហុងមានរសជាតិមុតស្រួចដែលនឹកឃើញដល់ម្រេចខ្មៅ និងវ៉ាសាប៊ី ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ផ្លែឈើទុំលើសចំណុះ និងការ៉េមកំពូលរាលដាលទឹកជ្រលក់លើនំផេនខេក ឬកូរចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ផ្លែល្ហុងសុទ្ធ ផលិតជាម៉ាសបិទមុខធម្មជាតិ ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលល្អសម្រាប់លាងសម្អាត ភាពកខ្វក់ចេញពីស្បែករបស់អ្នក។
គន្លឹះធ្វើម្ហូប
រូបភាព Juanmonino / Gettyបម្រើសាច់មាន់ ផ្លែឈើ ឬអាហារសមុទ្រដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងពាក់កណ្តាលផ្លែល្ហុង។ លាយផ្លែល្ហុងពណ៌បៃតងជាមួយ cinnamon ទឹកឃ្មុំ និងប៊ឺ បន្ទាប់មកដុតនំសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង ឬបង្អែម។ ឱសថដូចជា ម្ទេស ក្រូចឆ្មា basil និង mint ល្អជាមួយផ្លែល្ហុង ហើយផ្លែឈើបន្ថែមរួមមាន ស្វាយ ផ្លែល្ហុង គីវី និងផ្លែប៊ឺរីភាគច្រើន។ ការរួមផ្សំមិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែឈើផ្សេងៗក៏ជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផងដែរ។
ការពិតរីករាយ
raweenuttapong / រូបភាព Getty- នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ល្ហុងត្រូវបានគេហៅថា paw paw ។
- ផ្លែល្ហុងត្រូវបានដាំដុះតែនៅក្នុងរដ្ឋហាវ៉ៃប៉ុណ្ណោះ។
- ខែកញ្ញា គឺជាខែល្ហុងជាតិ។
- ជាង 300% នៃបរិមាណវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃដែលអ្នកបានណែនាំគឺស្ថិតនៅក្នុងផ្លែល្ហុងតូចមួយ។
- ផ្លែល្ហុងត្រូវបានណែនាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1990 ជាអាហារកែប្រែហ្សែនដំបូងគេ។
- សំបកផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាខ្សែពួរ។
- ផ្លែល្ហុង ជួនកាលគេហៅថា ផ្លែឪឡឹក។